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标题: 绿茶粉和抹茶，二者在品质上有很大区别 [打印本页]

作者: 君山银叶 时间: 2011-11-10 08:28
标题: 绿茶粉和抹茶，二者在品质上有很大区别
　绿茶粉不是抹茶，两者看上去都是绿色粉末，但是实质上是有很大区别的。日本的绿茶粉大多用球磨机粉碎，慢速粉碎，中国大多用瞬间粉碎法，速度快，产量高，而抹茶一定是用天然石磨碾磨。二者在品质上有很大区别，没有加过色素的绿茶粉往往颜色黄褐色，味苦涩。[3]

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