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标题: 《道心雕茶》连载：《卷一·本源论道第二· 时令》 [打印本页]

作者: 小智茶文案 时间: 4 天前
标题: 《道心雕茶》连载：《卷一·本源论道第二· 时令》

阴阳蒸郁，四时运化。
春雷乍动，惊蛰采旗枪之翠，芽尖初展，凝天地之清阳。

谷雨霏微，摘雀舌之新，一叶含露，蕴山川之灵秀。
此季茶性温润，疏肝明目，合五行之木德，应生发之机，佐以山泉瀹茗，可涤浊扬清。

夏火炎明，制渥堆见火候，揉捻发酵，藏乾坤于方寸。

烈日淬其华，湿气凝其韵，茶汤赤如琥珀，入口醇厚回甘。
此道循「天人合一」之理，以阳养心，以苦化燥，饮之可平躁气，通三焦之滞。

秋气肃杀，藏老枞得真味，叶脉苍劲，承岁月之积淀。

寒露凝霜，焙乌龙以锁香；白露染枝，收岩韵而含章。
茶性收敛，润肺生津，合金秋之肃降，宜佐桂菊同烹，品「道法自然」之境。

冬雪皑皑，烹茗以观寒潭印月，炭火初红，煮陈年普洱之酽。

汤色沉若玄墨，气韵绵长，暖腹驱寒，化冰雪为甘霖。
此季茶道暗合「禅茶一味」，静坐观心，水沸如梵音，叶沉似禅定，终得「真」之至境。

四时轮转，茶道恒昌。
春生、夏长、秋收、冬藏，皆循阴阳之序，演五行之变。
一茶一季，一时一法，盖因天时以制物性，借物性以养人命。
故陆羽《茶经》云：「茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。」时令之道，非独取茶叶之鲜，更在顺天应人，体察万物共生之玄机。

（全文完）

注：本文融合古典茶道哲学与现代制茶技艺，结合《周易》阴阳观、道家自然论及禅宗修心法，以四时为纲，诠释茶与天时的共生关系。文中「旗枪」「雀舌」为绿茶嫩芽雅称，「老枞」指树龄逾半百的乌龙茶树，「渥堆」系黑茶发酵工艺，皆源于传统茶学典籍。

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