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标题: 高级茶艺师“高”在哪里 [打印本页]

作者: 香港茶味 时间: 2010-9-22 01:16
标题: 高级茶艺师“高”在哪里
茶艺师是茶馆服务岗位的专业人才，具有一种职业服务资格。按照劳动主管部门的规定，茶艺师分为５级：初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、茶艺技师、高级茶艺技师。相对而言，高级茶艺师是开始负有管理职责的茶艺师。因此，也可以说，高级茶艺师是综合素质比较高的茶艺师。那么，高级茶艺师应该“高”在哪里？我理解，大体有以下几点。

１．新知识或动态信息掌握比较早、比较多。如近些年出现的“碧玺壶、马克杯、避风塘茶楼”，“茶之旅、茶叶原产地保护”，“茶为国饮、奥运茶艺”，“台制茶与台式茶、保鲜茶、空调茶”，刚面市不久的“窑变陶艺紫砂壶、白茶龙井”等不同层面的知识内容，都应该在第一时间里了解、掌握。

２．独立思考能力和工作能力比较强。高级茶艺师应能担任茶艺表演主持或主泡、撰写发表文章、协助组织茶事活动等。

３．心理比较健康。高级茶艺师应该有一定的心理素质，宽于待人，严于律己；顺利时不翘尾巴，困难时不灰心泄气；拿得起，放得下。

４．有团队精神。茶馆一线与后勤、经理与员工等，都有一个团结协作的问题。高级茶艺师要顾大局、讲合作，取长补短，共同进步。其实，茶馆之间也需要合作。既竞争又合作，实现双赢。

５．有前瞻性。我想问高级茶艺师们：你们所在的茶馆明天可以推出什么新产品和新项目？茶馆业的发展趋势是什么？一般人挣今天的钱，高级茶艺师还应该能挣明天的钱。这需要在积累经验的基础上，有一定的职业敏感性并掌握好发展节奏。

６．茶艺技能和服务技能应多一些。初级、中级茶艺师会三四种茶叶泡饮技艺，高级茶艺师应该会五六种，最好还能创新。服务意识和服务技能方面也应该更强。比如，掌握消费心理、服务礼仪、茶馆促销的常识及常用英语、日语等。

成功在于积累，发展在于创新。衷心希望茶馆业多涌现像北京尹智君、谭波、上海荣雅予、杭州袁勤迹、福州吴雅真、广州陈国璋那样的优秀茶艺师。同时，衷心祝愿高级茶艺师朋友们站得高、手艺高、素质高，用智慧和汗水为茶馆业注入新的活力。

传自： http://blog.sina.com.cn/s/blog_68b9acf10100lvbf.html

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