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标题: 古树茶与台地茶的区别 [打印本页]

作者: 丁钊群 时间: 2011-1-15 13:07
标题: 古树茶与台地茶的区别
两者区别:

1.外形(条索)

古树茶:叶面相对较为壮硕,质感明显,叶脉清晰,叶边齿呈不规律状。

台地茶:叶身单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿较规律。

2.香气

古树茶:香气较为沉稳,悠长。

台地茶：飘,香气较短。
3.口感

古树茶:口感丰富,滋味醇厚饱满

台地茶:口感单薄,易出现杂味,苦涩味重。

4.叶底

古树茶:叶底舒展性好,有弹性,柔韧性较好。

台地茶:叶底不舒展,质感薄小且脆硬。

5.韵味

古树茶:回干生津的持久时间,茶气在体内的感受。

台地茶:回干生津较短。

6.潜质

古树茶:根深叶茂,养分充足,后期成化潜质较高。

台地茶:跟浅树小,主要靠人工施肥,后期潜质有待怀疑。

7.产量

古树茶:亩产值少。

台地茶:主要是工业化管理,所以产值较多。

从其他方面区别古树茶和台地茶:

1.茶树品种

古树茶:属有性繁殖(树形较为高大,有抵抗力,加上先天的环境优势,不易虫害)

台地茶:属无性繁殖,茶树的抵抗能力降低,易出现虫害,经常用农药和激素增加常量。

2.种植方式

古树茶:自然生长,养分充足

台地茶:密集种植(入土不同,高大不一.所以品质不同)人工施肥。

3.生长环境

古树茶:自然生态,无污染。

台地茶:规划种植,工业化养护。

4.修剪和采摘

古树茶:以采代修,自然养护。摘频率低,一年一般就是三季。

台地茶:人工修剪。目的增加产量,刺激产量,使用催芽素,冬季不采,其他时节都采。

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