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标题: 口福之旅 [打印本页]

作者: 博士狼 时间: 2011-3-28 06:56
标题: 口福之旅
2011年3月26号因有一茶友的茶庄开业，加上一大马茶友的到会，还有就是一台湾老师之托终于踏上了广州之行。
中午11点到达了广州芳村，到一个认识的茶友店里顺利办完了老黑茶采样之事，也到了下午2点了再到别的茶行闲游了两个小时，买了点自己喜欢的茶样，直到4点才开始到茶友开业的茶庄蹭茶喝，呵呵！
进店还没坐定，热情的茶友就送上一杯暖暖的茶汤，轻啜入口，汤甜水软，略带微仓味的甜润，细看叶片却是柔韧显活，惊鸿的一杯却让我开了几个小时车的疲劳瞬间尽消。。细问之下：大马仓的91小方砖。。。。呵呵！口福之旅开始了。
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可惜因时间仓促只能赶去吃饭了。
在茶友的热情奉酒之下，为了保正晚上试茶的口感不受影响，只好轻啜几口红酒以解劝酒之围。
饭后回到茶友的茶庄马上煲水泡茶那是不用说的啦！

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为了跟上刚才那泡91小方砖的感觉，马上想起了骆老师的陈年大红袍那是一定没错的，水开了，茶润了，急不及待出汤，却慢条斯理的小啜，红洒般的汤色让人看着就醉，只好在色醉中小啜慢咽：茶汤入口口腔马上被茶香填满，水细、香幽、汤稠味厚、珠圆玉润之感却透着岩骨，挂杯闻凝香，大师的出品就是这样，让你含在嘴里却舍不得咽下去。。。7泡之香，人在梦乡；为了让自己回到现实只好再冲一泡老熟普调一下口感就出发去骆老师那里寻梦了。。。

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晚上11点10分到达了惠州骆老师的店，老师他正坐在那张我回味的茶台边，我们冒昧的深夜来访让他有点突然，很久才清醒过来就笑哈哈的去煲水啦！
为了能认真的试好每一泡茶，老师一下子拿出了几种茶放在台面上，一付要定时定量还一定要喝完才行的架势。《第一泡90年代老岩茶、第二泡03年易武、第三泡特等奖大红袍、第四泡2000年百两、第五泡80年代老茯砖、第六泡压轴的民国年代老六安》
第一泡的90年代老岩茶跟在茶友那里试的差不多算是回味一下吧！不过可能是冲泡的方式不一样，觉得这泡茶还是比较纯正。
第二泡03年易武也是我们经常喝的，不过老师只是泡了三泡就放在那里算是用来试茶过程用来调口感的。

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第三泡等奖大红袍：老师放下了手上的壶，跑到他的壶柜那里拿了一个专用的壶来，然后到房里间抱了一桶他自己放了五年的7月7的水出来，点上一支沉香，飞扬的梦就要开始了。音乐在慢慢的流淌着，茶香也跟着在音乐在空气中弥漫，顺着那缕沉香勾引着我，我这时却能气定神闲地微啜那勾人心弦的茶汤：刚入口就能感受到那股另人愉悦的厚重的岩韵风骨，香气沉稳内敛，待茶汤漫漫淌下咽喉，口腔内的圆润感就好像融开的雪糕一样，又好像那音乐远去一样，慢慢地。。。。化之无形！只留下了如兰似蜜、如花似果、若有若无的香韵，伴随着清纯的蜜甜却久结不去，奇妙的水和茶的结合，化出丝绸般滑腻、温柔而妩媚，却能让人愉悦地绽放。。。

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久久地、、、久久地、、、回味着那高贵的美丽！

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第四泡2000年百两、可能还沉醉在上一泡大红袍之故吧！这圆融顺口带有茯芩香的百两我可真的没有什么感受到什么了。

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第五泡80年代老茯砖：经过上一泡百两的口腔扫荡，这老茯砖终于带着他那甜润清冽的风味让我从醉意中再次活跃起来，蜜黄透着油亮的汤色晶莹可人，温馨纯正的甜润淡雅却饱满，让我实实在在地体味了淡泊从容的人生之悟。。。

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第六泡压轴的民国年代老六安：这可不是闹着玩的，比我还老一半的老东西，现在都是深夜了老师的朋友还是去外面带了一桶山泉水回来，以水侍茶呵！开汤了：汤色透出诱人的琥珀红，茶香却带有浓浓的药味，入口马上感觉到强烈的药香味，滋味醇和而甘冽，厚稠微苦，香气深透到喉部，微微的老茶香隐隐约约，出汗，肚暖，很舒服。喝到这老六安让我产生了几个疑问。
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1：民国时到现在的茶叶片还是微绿有活性的。

2：这么长时间的转化却还有浓烈的茶香味。

3：最难得的是挂杯还有浓重厚实的蜜甜香。
这种种的疑问看来还是让老师来给我解吧！哈哈！[attach]1867[/attach]

作者: 茶云晚 时间: 2011-3-28 10:54
作为拿来作药用的老六安其存放的方式和广东香港等等地是不一样的，广东、香港存放的老六安多有樟香和参香，而内地存放的老六安另有一番风味，尤其放在药房用陶瓷罐封装好的老六安，其味其香其韵都与众不同。

作者: 禅茶一味 时间: 2011-3-28 11:08
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狼博士所尝的茶我是没缘尝到咯，自然也无法做什么评价，专等着老师评论完后把板凳抢来坐着就好

这个竹节壶倒是特别漂亮。估计拍照时灯光不太好，不过仍能感觉到壶身古朴圆润，养得特别的漂亮

作者: 茶云晚 时间: 2011-4-27 04:45
回复禅茶一味的帖子

多是选用的山泉水或井水，在阴历七月初七那天用桶或缸装好即可，我是学医的，本不迷信这些，早九十年代时跟台湾玩水的行家有接触，试过多次，确实不错。大概用10年左右的水来冲泡各类茶，有入口即化的感觉，使人难忘......

作者: 博士狼 时间: 2011-5-30 01:11

茶云晚发表于 2011-4-27 04:45

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多是选用的山泉水或井水，在阴历七月初七那天用桶或缸装好即可，我是学医的， ...

老师你的茶才让人难忘。。。。。。

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