本店镇店之宝~㊣30年陈年老茶~长期自然发酵 老茶------- 是将茶叶特殊处理后经过岁月的催化,让茶叶缓慢的产生变化的作用 茶叶会由褐色转至深褐色再转至黑色,但市面上一般的仿老茶都将茶叶焙至深黑色 但水色暗沉偏红水且不透亮,甚至焙火味十足,真正的老茶因长期自发发酵,水色呈现透亮的 琥珀红色,年份愈久水色甚至会像酱油一样乌黑透亮,入口滑顺自然甘甜无刺激性 转温热耐泡才是真正的老茶。 广欣分隔线 内行话:一般市面仿冒的老茶很多,茶友除了可以观看正常冲泡时水色是否呈现深琥珀透亮红色之外 也可以拉长冲泡时间观看茶汤的颜色是否会呈现酱油的色泽,且不论冲泡时间多长 茶水绝对不会苦涩,这就是天然老茶的特性,另外也可以从茶叶外观来分辨,陈年老茶是要经过『新,杂,旧,陈,老,陈年老茶』这样子才能称为『陈年老茶。』
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