茶艺讲座---第三讲

各类茶叶的特点
中国十大名茶：
西湖龙井，安溪铁观音，祁门红茶，洞庭碧螺春，黄山毛峰，
信阳毛尖，君山银针，太平猴魁，六安瓜片，凤凰水仙。
西湖龙井茶，产于杭州西湖山区的狮峰、龙井、云栖，虎跑，梅家坞故有狮，龙、云、虎、梅五品著称。并以色绿，香郁，味甘，形美四绝著称、。龙井既是地名又是泉名也是茶名。因此西湖龙井茶正是三名巧合，四绝俱佳。

龙井茶品质特点为，色绿光润，形如碗钉，藏风不漏，味爽鲜醇。采摘十分细致，要求苛刻。在产品中因为产地的不同，品质风格略有不同。龙井茶极品，产量极少，异常珍贵。常见的龙井茶又分为莲心，旗枪，雀舌等花色。