武夷茶道：融天地人于一体

——读《武夷茶道》诗随感



儒之道，佛之道，道之道。

采天地之精华，撷草木之灵气。

和阴阳，融太极。

凝炼于心，造化于神。

武夷茶道，无道之道。

这是省长苏树林最近撰写的《武夷茶道》诗，该诗全文只有几十个字，融天地人，文字精炼，层层推进，一气呵成，朗朗上口，为读者深刻展示了武夷茶优秀的生态环境，优异的制作工艺，优良的品质特征和在构建优美和谐环境中的地位作用。

开门七件事：“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。茶作为人们日常之必需，它具有物质与精神的双重属性，百姓以之养身，儒家则以之养廉，佛家则以之助禅，道家则以之求静。以茶助道，借茶生道，内涵深刻，历史久远，恒古弥今。儒之道，佛之道，道之道，茶乃道中之道。

武夷山作为世界文化与自然遗产保护地，其特点大致有二。一是美感在山，灵气在水。武夷山，有山有水，山水结合，奇秀美古。到过武夷山的人，都说武夷山水美。“三三九曲水，六六溪环峰，奇趣异景七十二洞天，突兀壮观九十九岩”，这就是武夷山。二是底蕴在文化，浪漫之处在于茶。“千载儒释道，万古山水茶。”武夷山集儒教、佛教、道教于一山，中国少有，仅历史上有记载的书院、寺庙、宫观就达187处，人杰地灵、文化厚实。其实武夷山不独以山水之美而美，也不因“三教”同山之奇而奇，更为茶产之特而特。“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”。武夷茶，历史悠久，自有传颂以来，已有两千多年的历史，始终受到世人的追逐、茶人的推崇、文人的礼赞、国外友人的膜拜。

“采天地之精华，撷草木之灵气”。武夷茶生长环境得天独厚。溪流、峰峦、沟壑、丘陵相互交错，气候温和，土垠肥沃，自养肥力高，又呈酸性，没有污染。茶园密布其间，常年云雾弥漫，散射光照耀，为武夷茶生理和生化的物质代谢提供了独一无二的生态环境，造就了武夷茶优良的内在品质和独特的“岩骨花香”。

“和阴阳，融太极；凝炼于心，造化于神。”武夷茶制作工艺独特，在漫长的茶叶制作过程中，武夷茶农从蜡面、研膏、龙团凤饼、石乳、先春、武夷松萝，总结创造出了武夷岩茶和正山小种，其工艺一直传承完善至今。我国茶界泰斗陈椽教授研究、著文说：“武夷岩茶，创制技术独一无二，为全世界最先进的技术，无与伦比，值得中国人民雄视世界。”当代茶圣吴觉农《茶经评述》研究认为：“产制了武夷岩茶的福建崇安（今武夷山市），又产制出工夫红茶和小种红茶（烟小种）”。武夷山是乌龙茶的发源地，红茶从这里走向世界，飘香五洲。

好茶是天时、地利、人和的产物。武夷茶臻山川精英秀气之所钟，融天地人于一体，具备品种香、土壤香、气候香、加工香等“四香”。因而，具有不同凡响的品质。

《武夷山志》云：“名山胜景必因人而传，名山、名水因名人而益著。”山水是这样，茶也是这样，没有名人的推崇，再好的茶也只是茶叶而已。武夷茶不一般的品质，铸就了其不一般的文化。千百年以来，文人墨客、达官名流慕名而来，竞相追逐，不断推崇，形成了博大精深的武夷茶文化。据肖天喜主编的《武夷茶经》载：从唐到清，武夷茶诗词就有200多首，近、现代武夷茶诗词更是不计其数，为我们留下了许多诸如范仲淹《和章珉从事斗茶歌》、苏轼《荔枝叹》、朱熹《茶灶》、乾隆《冬夜煎茶》等脍炙人口、绚丽多彩、千古不朽的名篇。

茶文化作为中国不老的文化，它具有强大的穿透力。茶文化的本质就是通过品茶寻求人与人、人与天地、人与自然的平衡与和谐，从而获取更高层次的精神享受。随着人们对茶认知度的提升，武夷茶文化更是光芒四射。倘若你漫步徜徉在武夷山的大街小巷、街头巷尾，甚至是每个角落，映入你眼帘的一定是一幅幅悠然自得、啜苦咽甘、无所不在、妙美的品茶图。有的一人独啜，似神；有的二人对品，寻趣；有的三四围坐，得慧；没有年龄，不分性别，更不用问你是从哪里来的，温馨和谐，大有时光倒流、空气凝结，仿佛进入了无我的境界，真是惬意无比。

武夷茶道，道法自然，乃无道之道。它是时代之盛、时尚之魂、时运之帆，谱写的是和谐之道。

我慕武夷茶道，眼界初开叹大观。

                               
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