心似水,浮沉如茶 水遇茶,犹似如鱼得水。水乃万物之根源,茶为人生之倒影。静看枯叶逢春,细观水之色变。轻闻茗香四溢,独享心之泰然。如此陶然忘我,谓之茶道。
古人爱酒,李白最之。素有无酒不成诗之说。酒可以给人一种“举手摘星辰”的激情,也能带来“何似在人间”的虚幻。相比酒的豪放与缥缈,我则更喜欢茶的清新与淡雅。
酒香虽远比茶香的浓郁,但我认为后者更具有直面自然的亲近。茶叶直接取材于自然,但茶的形成却又经过了脱胎换骨的蜕变。更为重的是茶有一种厚积薄发的生命力,愈是在高温的沸水里愈能将这种生命力发挥到淋漓尽致。
一片茶叶的形成,需要经过采摘、筛选、翻炒等颇为复杂的工序。我觉得最重要工序应该在翻炒阶段,此工序意在完全的榨取掉一片茶叶里所有的水分。但如果火候没有掌握好,则就很容易功亏一篑。
我最喜欢喝的茶是铁观音,我喜欢它那清香雅韵的独特香味。铁观音不仅香高味醇,而且天然口感极佳。每次泡茶的时候,我都喜欢细细的观察它在沸水里渐渐舒展开来的叶片。我看着它们如何在加入沸水时浮出水面,然后又看着它们在回复青春后怎样慢慢地沉入杯底。然而,铁观音又是价格不菲的。所谓物以稀为贵,我也知道铁观音早有“好喝不好栽”之说。所以,我每次喝这种茶都会细细品味,慢慢浅尝。
逢年过节的时候,很多地方都会有一种互送烟酒的习惯。特别是在农村,通常是你送我家,我送他家。如此礼尚往来,循环往复。我认为少量的喝点酒可以促进血液循环,并不会对身体产生多大的坏处。但对于烟,我一直是认为有害无益的。我觉得烟盒上标有“吸烟有害健康”这几个字,实为一种很无趣的讽刺。然而送茶就不一样了,还没听说过喝茶会有害健康的。品茶可以陶冶性情,我想日本的茶道也是如此。我很钦佩他们在品茶时的认真与虔诚的姿态,这是一个生命对另一个生命的敬畏。
茶如人生,人生如茶。人生于世,都仅是作为一个生命体的存在。
茶有很多与人相似的秉性和特征。好茶的制作工艺繁琐而复杂,这需要一个人对茶叶近乎苛刻的筛选和考验。同理,一个优秀的人也是如此。他的脱颖而出必须得经过现实社会对其重重的考验,即便有时候这种考验是很残酷的。待在其通过考验之后,他还要面对现实社会给予他的激烈竞争。这时候的现实社会,就相当于杯中沸腾的水。他则像一片杯中的茶叶,只有吸水最饱满的才能最快的沉入杯底。如此,他才能像一片茶叶来尽情的释放自己浓郁而清醇的芳香。这样的过程,便是作为茶的一生,亦是一个人的一生。
我最欣赏的还是茶叶那低调的特性。重获生命力的茶叶,并不会长久的浮在水面来阻碍人们喝茶的嘴唇。它们总是缄默的,永远只毫不张扬的在水中散发其独有的芳香。这是既是茶的特性,也是一个人应该拥有的秉性--心似水,浮沉如茶。 |