酸碱度合适的水才会使茶的浸出物多，其中如茶多酚的功效就是天然抗氧化能力第一。普洱茶亦如此。黄波（营养师/茶友 江西）
普洱茶的汤水也应是滑润顺喉，无杂，清洌，无堵塞。软水泡茶，汤色明亮，香气清高，滋味鲜爽；硬水泡茶，汤色浑暗，滋味带涩。冷春霆 （茶友 福建）
纯净水试普洱茶比较好，最好不用矿泉水喝茶。安宁温泉水就很不适合泡茶，矿物质太多。徐晓丽 （教师/茶友 云南）
我喝茶很感性，一方水土养一方人，茶也一样。就算从鼻品的角度，不同的水泡出的普洱茶味也是不同的。白芸（教师/茶友 云南）
我为“九道茶”写的茶歌中有一句“敲冰煮茶是家风”，说的就是无根水和普洱茶。不过以当今环境污染之重，雨水和雪水恐怕没人敢喝了。 赵海若（书法家/教师/茶友 南京）
我个人觉得一方水土一方茶，不同地方的水有不同新鲜的口感，我个人随意，只要好茶加心仪的水就会有别出心裁的味道。多注重用心去感受，茶的真谛就在心的那头。 （张**无名品客） |
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