融入生活中的东方瑰宝
甘普尔先生和我常争论一个话题,他说法国大菜是世界上最好的饮食,而我只推崇我们中国的饮食。开始,我对西餐是排斥的。甘普尔先生带我们到里昂火车站楼上一家考究的餐厅和几家巴黎老餐厅用餐,改变了我对法国菜的认识。法国是西方世界在餐饮中使用香料最多的民族。他们的食谱,品种没有中国多,但食用香料的使用,如同他们的香水研发一样,却有过之而无不及。确实,中国和法国都有世界上最好的饮食。法国饮食的多元口味,奠定了接纳普洱茶特殊口味的基础。有个消费者来信,说普洱茶发酵而来,肯定会有菌类了。甘普尔先生答复她,法国大受欢迎最富营养的发酵奶酪,白霉长达一公分,法国人祖祖辈辈都在食用。我发现法国有一种商店,专卖植物枝叶、草根块茎,不是中药却类似中药。在这一点上,法国有同中国相似的文化背景。一本叫《LA VIE NATURELLE》的健康杂志,很自然随意地告诉读者,“夏天气温高,人们往往喝很多含糖量很高的饮料,不经意就会产生过剩热量,最好的办法就是喝一杯茶,比如云南沱茶,饮用时千万不要加糖。一杯热茶,不仅可以解渴,可以令肠道舒通,还可以降低胆固醇。”
我们放心了,甘普尔先生把他发现的东方高原瑰宝在法国科学殿堂的审视下有机地同法国文化结合在一起,为浪漫的法国人塑造健美的身材形象。看来KEMPLER先生是可以当之无愧地翻译为“甘普洱”先生了。