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标题: “坦洋工夫”红极一时 [打印本页]

作者: 南方佳木 时间: 2011-9-3 10:54
标题: “坦洋工夫”红极一时
　　福安市坦洋村，山清水秀，气候温润，十分适宜茶树生长，是历史名茶“坦洋工夫”的原产地。“坦洋工夫”红茶，早就声名远播，香飘海外，1915年与贵州茅台酒同获巴拿马万国博览会金奖。

　　“坦洋工夫http://www.ta0007.com/products.asp?cid=7”红极一时，成为当时英国王室特供茶，英伦半岛的人也排队购买;坦洋村也随之风光熠熠，有首民谣唱：“茶季到、千家闹，茶袋铺路当床倒;街灯十里亮天光，戏班连台唱通宵。”坦洋的红茶换白银喽!

　　“坦洋工夫http://www.ta0007.com/products.asp?cid=7”是该市坦洋村民以本地菜茶为原料制作的红茶，1881~1936年最鼎盛时期，沿街36家茶行皆标“坦洋工夫”，雇工3000余人，产品远销西欧。

　　坦洋工夫http://www.ta0007.com/products.asp?cid=7品质特点：条索紧结圆直，茶毫微现金黄，色泽乌黑油润，香气高爽，滋味泉厚，汤色红艳，叶底红亮。采制工艺：鲜叶原料多采自“坦洋菜茶”等有性群体品种的一芽二、三叶芽梢，采用机制加工。

　　坦洋工夫http://www.ta0007.com/products.asp?cid=7初制工序为：鲜叶→萎凋→揉捻→解块→发酵→毛火→摊凉→足火→毛茶。其精制采用多级付制，主产品收回办法，由焙、筛、抖、切、平、飘、拣等工序组成，以机械加工为主、手工为辅精制而成。

　　闽东最高的峰峦福安白云山，挺拔巍峨，俯视五县。在它的南麓清幽秀丽的清溪入口处，有一山间小村落。她，就是著名的坦洋工夫茶的原产地——福安市社口镇坦洋村，当年人则称之为“小上海”、“小福州”。

　　2010年初，福安“坦洋工夫”获得“中国驰名商标”后，名声鹊起，市场上“坦洋工夫”茶叶消费需求的日趋旺盛，茶叶销售网点不断增多。

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