开普洱 - 茶派网茶友会 - Powered by Discuz!

普洱茶生饼：
1．把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3．向上用力，把茶饼撬开剥落。

4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开

5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了

接下来，我们以一个100克的普洱小熟沱茶为例：
因为此款小沱茶压制的比较紧，而且比较小，我们选用了茶锥
茶锥是比较锋利的工具，大家一定要小心，不要撬到自己的手哦！
1．把茶锥沿沱茶的内窝边沿用力插入。

2．沿沱茶内窝边缘慢慢剥撬

3．也可沿沱茶外沿剥撬

4．撬散的小沱茶。

普洱熟茶砖：
1. 沿茶砖边沿,将茶刀插入。

2.将茶刀稍用力插入茶砖。

3.稍用力，用茶刀使茶砖表面的茶层脱开。

4.这样，茶砖就被撬开了。

在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些。同时有个小小的建议，我们在破生茶的时候，尽量解散到独立茶条。而在分离熟茶型茶的时候，可以保持一定的团块，以增加冲泡的道数。