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一碗荷香吸碧霞,夜瀹原生包种茶纪

来源: 深山古茶 2011-9-6 23:44:47 显示全部楼层 |阅读模式
      以台湾文山包种的传统工艺,精心选取国内高山原生茶树种嫩梢为原料,经台湾老制茶师灌注真心与真情,悉心制作,合“天、地、人三才出真香”之奥义而成,一杯在手,缥渺的茶香将带着你畅游在“一碗荷香吸碧霞”的奇幻意境,带着你经历一场别样的风花雪月。
       一道道的回味,一息息的顿悟,彰显其别具一格的独特韵致;而内心,却始终保持着雍容而深邃的宁静,让人置身于清新、自在、从容的自然意境。有人这样形容它:“女人如茶,包种如她!”清香雅溢的原生包种茶,就如一个温婉的江南女子,充满着如水的款款风情,让人在不经意见悄然上心,欲罢不能。也有人将她形容成含苞待放的「青春少女」,让品味她的人自然地产生一种愉悦活泼的清扬气息。
      确实,世界上恐怕没有哪一种茶像包种茶如此地讲究香气和品质,无论是加工层次还是制作手法,包种茶都像一个需要呵护的情窦初开的少女,极尽温柔体贴、小心翼翼,很少茶会像包种茶的制作过程需要这样地轻手轻脚,一路小心呵护到底。
      由于是轻发酵茶,原生包种茶大部分的成分也未氧化,所以风味比较趋近于绿茶,而介于绿茶与乌龙茶之间。香气清扬,兰香飘溢,甘醇鲜活,温婉动人……今夜,就让我们追随她婀娜的娇柔,品一抹青春的风情……

      时间:2011年9月6日凌晨3点
      茶品:建成号原生包种茶
      水品:清蓝纯净水,水温95度以上
      茶器:骨瓷盖碗,骨瓷品茗杯
      瀹法:下投法
      用茶:约8-10克
      简评:条索紧结卷曲,兰香沁脾,汤色金黄微镶绿韵,清透鲜亮,质感丰富,入口微苦,咽之即化,齿颊留香,喉韵明显,回甘生津悠长,历十八泡,仍有余香,甘甜满喉。

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       干茶外观

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       一水

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       二水

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       三水  

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       四水      

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       五水

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      六水

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      七水

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     八水

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      九水


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      十水

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      十一水

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      十二水

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      十三水

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      十四水

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     十五水

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     十六水

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     十七水

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     十八水

      小结:从第一泡至第十八泡,出汤时间略有调整,从汤色观,后面时间的掌握尺度不尽人意,汤色偏差较大,尚有待提高。




                               
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大神点评2

香港茶味 2011-9-8 00:00:21 显示全部楼层
淩晨三點?古茶兄不睡覺{:soso_e126:}
深山古茶 2011-10-22 16:31:15 显示全部楼层
香港茶味 发表于 2011-9-8 00:00
淩晨三點?古茶兄不睡覺

呵呵,有時睡不著嘛。

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