文山包种茶简介

文山包种茶是一种注重香气，清香甘甜，香气幽雅飘逸的茶，展现“香、浓、醇、韵、美”五大特色，滑润滋味令人口齿留香、神清气爽。茶汤呈蜜绿、金黄色，香气清新让品茗者享受真正好茶的滋味，广受文人雅士及消费者的喜爱文山包种茶盛产于台湾北部，其外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性，此类茶注重香气，香气越浓郁品质越高级。
目前台湾所生产的包种茶以台北文山地区所产制的品质最优、香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山地区包括台北市文山、南港，台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止等茶区。约有2300多公顷，尤以坪林地区山明水秀，气候终年温润凉爽，雪雾弥漫，土壤肥沃，故所产之文山包种茶品质特佳。

以陶瓷茶壶冲泡包种茶，置入茶叶量约壶的3份之2，经温润后，90度为佳冲入壶中，浸泡时间第一泡约20秒倒出，第2泡约30秒倒出，第3泡约40秒倒出，依次类推，可冲7-8泡，茶汤浓淡可依个人品茗习惯。