外山大红袍与正岩大红袍的区别

武夷岩茶是独特的地域和地理环境所产的茶，超出景区范围的茶就不能称之武夷岩茶，但是现在武夷山市政府和很多人把景区周边的茶也称为武夷岩茶，对外统称大红袍，真正的武夷茶人就把景区周边的这种茶就外山茶，所以就有了外山大红袍与正岩大红袍之称了。
外山大红袍与正岩大红袍的区别：
1.干茶外形：外山捎带青色，条索略显松；正岩褐润亮泽均匀，条索紧密。
干茶闻香：刚打开猛一闻外山焦香扑鼻；正岩无明显香味。打开过10分钟再闻时，外山香味有所散失；正岩则焦香味浓郁、火功味显。
2.冲泡：
第一泡1分钟：
杯盖：外山初闻火功味，之后青香味重（有点像铁观音之香）、不持久；正岩初闻清凉而后蜜香越来越浓、伴有似熟咖啡豆味、浑厚持久。
品感：外山有青味且味薄；正岩一入口则就覆盖了外山所留下的青味，茶汤沉沉的稍不注意就滑下去了。。。。。。
杯底：外山、正岩均蜜香浓郁。
第二泡：
杯盖：外山气味变化大时有果香时有青味；正岩初闻有闷茶水汽味而后焦甜香味浓郁。
品感：外山入口有少量刺舌之感、口内留香不长。正岩咽下顺滑、齿颊留香、喉咙有甜丝丝之感。
杯底：留香都长。
第三泡：
杯盖：外山依然青香；正岩果香味持久。
品感：外山水薄、口内留香不长。正岩醇厚浓郁、回甘。
杯底：挂杯蜜香都浓但正岩留香较外山长。
第四泡：
杯盖：外山香气短，稍纵即逝；正岩果香依旧持久。
品感：外山略显水味。正岩留香、回甘。
杯底：挂杯蜜香都有但正岩留香较外山长。
第五泡：
杯盖：外山基本无香；正岩水汽＋果香。
品感：外山水味重只有少量茶味。正岩水味＋茶香。
杯底：外山蜜香少量；正岩蜜香依然，只是没前几泡幽长。
三泡后叶底：总的来说两泡叶底都色泽润亮。但外山叶片略显轻薄且不够均匀；正岩则膘肥体壮且匀整。相对的说正岩比外山焙火足。
五泡后之叶底：别的没啥说的，只是觉得正岩条索较外山条索紧结卷曲油润光亮。