六國五味

香木的基本分類是“六國五味”。六國指的是伽羅（越南），羅國（泰國），真那加（馬六甲），真南蠻（馬來西亞西部），寸聞多羅（印度尼西亞），佐曾羅（印度東部），是指香木的產地和最初渡來時的國家名稱。五味指辛，甘，酸，苦，咸，指的是香木的五種氣味。

伽羅，優雅地建立起苦味，譬如宮人。

真那如，香味有輕微的艷麗感。屬僻有。譬如心懷幽怨的女子。

真南蠻的特徵是香味以甘為主，油脂留在銀葉上很多。以百姓喻。

寸聞多羅，前後呈自然的酸味為主，容易被誤認為是伽羅。以地下人喻。

佐曾羅，香味冷冽，酸澀。有自然且輕柔的餘香。譬如僧人。