茶难，茶情，茶味，茶气

茶有八难；一造，二别，三器，四火，五水，六投，七瀹《yue》，八饮。
采焙不精，非造也，辩形认色，非别也，镂金刻玉，非器也；幽暗无明，非火也；粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；不谙苶理，非瀹也；吸香啜味，非饮也。
茶有七情
喜；使人心情愉悦。
爱；茶德仁，但‘哀而不伤’。
幽；发人幽情。
寂；使人生空寂之情。
淡；使人有澹泊之志。
真；发人真情。
茶有六味
味有甘苦，有轻重，有厚薄，有老嫩软硬之别，有滑利艰涩之辩。
对六味的要求；入口轻，触舌软，过喉嫩，口角滑，流舌厚，后味甘。
茶有六味；轻、甘、滑、嫩、软、厚
轻；入口轻扬，过舌即空；
甘；后味回甘；
滑；口感滑爽；
嫩；无粗老之感；
软；无生硬之感；
厚；无淡薄之软。
茶有五性
茶有五性；清、洁、和、长、舆
清；形神俱清。
洁；品质高洁。
和；温和脾胃，润择五脏。
长；长养精神，益气生津。
舆；提神醒脑，养生益智。
茶有四气
论气；‘气’指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻舌之间的气息，这种气息以平和、持久、甘香为机致，不但能益人体真气，而且能长养其浩然正气，故君子无故不撤茶器，用养气育得也。
茶有四器；生气、灵器、正气、意气
生气；饮茶后有股清新生动的茶器充盈於茶人胸腹之间，这既是大自然的生气，也是生命体的生气，更是茶人心胸中孕育的生气。唯有生气，天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣；
灵气；茶气不偏不倚，平和中庸，稻之为正气。孟子日；吾善吾浩然之气，所养者，正气也；
意气；茶气不僅要平和，更要有一种慷概激昂的意气在，这不僅是对茶的要求，更是对茶人的要求。
生气，一般饮茶者可得，灵气，对茶觉悟者可得，正气，修身养得者可得，唯有意气，非胸次坦然、思兼济天下不可得。